A-Z STUDIUM IM HOTELMANAGEMENT IN DEUTSCHLAND

In Ergänzung zur Pflege gehört das studium des Restaurant- und Hotelmanagements zu den beliebtesten Bereichen unter vietnamesischen internationalen Studierenden. Allerdings versteht nicht jeder die natur dieses Berufs, wenn er seine ‘Lebensentscheidung’ trifft.

Daher wird NEW LIFE Ihnen in diesem Artikel helfen, eine fundierte Perspektive zu gewinnen, die es Ihnen ermöglicht, eine informierte Entscheidung für sich selbst zu treffen. Sie können auch mehr über die berufliche Ausbildung in Deutschland und wichtige Informationen erfahren, die Sie nicht verpassen sollten.

1. Was ist der beruf der gastronomie?

Der Bereich der Gastronomie (auf Deutsch: Hotel – Gastronomie, abgekürzt als HoGa) umfasst eine Vielzahl von Berufen. Vietnamesische Studierende, die dieses Ausbildungsprogramm studieren, konzentrieren sich jedoch typischerweise auf die Serviceberufe des Hotelfachmanns/-frau und des Restaurantfachmanns/-frau.

In der Hotelmanagement-Berufsausbildung haben Sie drei Hauptaufgaben:

• Rezeption: Gäste beim Check-in willkommen heißen, beim Check-out helfen, Rechnungen ausstellen, Telefonanrufe entgegennehmen und Reservierungsanfragen bearbeiten.

• Housekeeping: Sicherstellen, dass die Zimmer gründlich gereinigt und gepflegt werden.

• Restaurantservice: In dem Restaurant des Hotels arbeiten und Aufgaben ausführen, die einem Restaurantfachmann/-frau ähnlich sind.

Für diejenigen, die Restaurantmanagement in Deutschland studieren, liegt der Schwerpunkt hauptsächlich auf den Abläufen in Restaurants, jedoch auf einem spezialisierteren Niveau im Vergleich zu den allgemeineren Hotelservice-Rollen.

2. Zulassungsvoraussetzungen für das studium des Hotelmanagements in Deutschland

Um Hotelmanagement in Deutschland zu studieren, müssen Sie in der Regel die folgenden grundlegenden Anforderungen erfüllen:

• Abschluss der Oberschule: Sie müssen einen offiziellen Abschluss eines Gymnasiums in Vietnam vorweisen können.

• Gute Gesundheit: Keine ansteckenden Krankheiten wie Hepatitis B oder C.

• Keine Vorstrafen: Die Bewerber müssen einen einwandfreien rechtlichen Hintergrund haben.

• Deutschkenntnisse: Ein Mindestnachweis von Deutschkenntnissen auf Niveau B1 oder B2 ist erforderlich.

• Zusätzliche Sprachkenntnisse: Kenntnisse einer weiteren Fremdsprache (z. B. Englisch) sind von großem Vorteil.

3. Details zur ausbildung im Hotelmanagement in Deutschland

In Deutschland wird die Berufsausbildung im Hotelmanagement im dualen system organisiert, das theoretischen unterricht und praktische ausbildung in Restaurants und Hotels kombiniert. So funktioniert es:

• Theoretisches lernen: Die Studierenden besuchen eine Berufsschule, um theoretisches Wissen im Bereich Hotel- und Restaurantmanagement zu erwerben.

• Praktische ausbildung: Die Studierenden wenden ihr Wissen in einem zertifizierten Restaurant oder Hotel an. Nicht alle Einrichtungen dürfen Auszubildende aufnehmen; nur solche, die bestimmte Standards erfüllen und eine Zertifizierung von der IHK (Industrie- und Handelskammer) besitzen, sind berechtigt, diese Ausbildung anzubieten.

4. Gehalt für das Studium des Hotelmanagements in Deutschland

In Deutschland werden Gehälter typischerweise in Bruttoeinkommen (brutto) besprochen, also dem Betrag vor Steuern. Das Nettoeinkommen (netto), also der Betrag nach Steuern, variiert je nach individuellen Umständen (ledig oder verheiratet, Kirchensteuerstatus, Bundesland usw.).

Das monatliche Gehalt während der Berufsausbildung kann je nach Region und Arbeitgeber variieren. Hier sind einige ungefähre Zahlen zur Orientierung (dies sind Grundgehälter und beinhalten keine zusätzlichen Zahlungen für Überstunden, Feiertage oder Boni):

• Im ersten Ausbildungsjahr können Auszubildende im Hotelmanagement zwischen 790 und 1.000 Euro pro Monat verdienen.
• Im zweiten Jahr liegt dieser Betrag typischerweise zwischen 875 und 1.150 Euro.
• Im dritten Jahr liegt das Gehalt zwischen 950 und 1.300 Euro.

Das genaue Gehalt kann von der Branche, dem Bundesland und den aktuellen Tarifverträgen abhängen. Je nach Ausbildungsort kann Ihr Gehalt als Auszubildender im Hotelmanagement höher oder niedriger sein.

Viele Arbeitgeber bieten auch günstige Unterkünfte für internationale Studierende an. Außerdem können Sie während Ihrer Arbeitszeiten entweder kostenlose Mahlzeiten oder Mahlzeiten zu stark reduzierten Preisen erhalten.

In vielen Restaurants und Hotels können Sie zudem Trinkgelder (Trinkgeld) erhalten, genau wie reguläre Angestellte.

5. Karrieremöglichkeiten nach dem Hotelmanagement-programm in Deutschland

Nach Abschluss Ihrer Ausbildung und dem

Erwerb beruflicher Erfahrungen können Sie sich für eine Weiterbildung zum “Certified Hotel Manager” anmelden. Diese kann in Vollzeit oder Teilzeit absolviert werden. Die Weiterbildung umfasst Themen wie Buchhaltung, Arbeitsablaufplanung und Personalmanagement und bereitet Sie auf Führungspositionen vor. Diese Rollen bringen mehr Verantwortung und ein höheres Gehalt mit sich.

Betriebswirtschaftslehre im Gastgewerbe

Nach Abschluss Ihrer Ausbildung können Sie eine Weiterbildung zum Betriebswirt im Gastgewerbe anstreben. Dieses Programm hat einen wirtschaftlichen Schwerpunkt, und Sie könnten schließlich eine Abteilung innerhalb eines Hotels leiten. Das Fernstudium dauert etwa 18 Monate, gefolgt von fünf Monaten Vollzeitstudium, bevor Sie die Abschlussprüfung ablegen können.

Weitere studien und forschung

Mit einer Hochschulzugangsberechtigung können Sie auch Tourismus und verwandte Bereiche studieren. In der Regel dauert ein Bachelor-Abschluss drei Jahre, gefolgt von weiteren zwei Jahren für einen Master-Abschluss. Danach können Sie in Führungspositionen arbeiten, möglicherweise bei Fluggesellschaften, Reisebüros oder Kreuzfahrtreedereien.